獼猴桃、荔枝、油桃等眾多水果近年來都發(fā)生了提前采摘現(xiàn)象，基本會提前1-2個月提前采購。之所以提前采摘主要有三個方面的原因：第一，提前采摘可以占得
市場先機，獲得高價格；第二，如果不提前采摘，等水果全熟后，其采摘、運輸?shù)母瘬p率將會大幅度提升；第三，采摘方面缺少專業(yè)的技術人才進行指導。
提前采摘水果并沒有達到農民的預期結果。因為提前采摘，水果晦澀難吃，口感極差，雖然前期會短時間搶占
市場，但同時也扼殺了消費者對同類水果的喜愛和購買欲望，導致水果口碑下降，
價格大幅下滑。
引導果農合理采摘，規(guī)范市場秩序，才能帶來更大的經濟效益。進口水果，尤其是澳洲、新西蘭水果能在同類水果中賣上高價，已經說明了水果品質才是王道，而禁止提前采摘是保證品質很重要的一個方面。為避免提前采摘，可以通過不斷的宣傳教育，讓果農意識到提前采摘是不利于長久發(fā)展的行為，必定得不償失；另外針對全熟采摘增加腐損率的問題，可以等到8分熟再采摘，同時做好精細化發(fā)貨管理，做到
消費者收貨即熟。
